 |
| Semangkuk Bakso Kikil Pak Jaka (Foto: detikFood/Zahrah Zayyan Layalia) |
Bakso memanglah salah satu kuliner yang menjadi favorit dan selalu dicari-cari banyak orang. Bicara soal bakso yang enak, di Kota Bogor ada salah satu bakso yang menjadi favorit dan selalu ramai pembeli, lho.
Bakso Kikil Pak
Jaka berlokasi di depan toko olahraga, tepatnya di sebelah kiri jalan sebelum
perempatan Gang Aut, Jalan Suryakencana, Kota Bogor. Gerai Bakso Kikil Pak Jaka
ini sangatlah sederhana karena hanya menggunakan gerobak dan kursi-kursi
plastik sebagai tempat duduk para pembelinya. Meskipun sederhana, Bakso Kikil Pak
Jaka merupakan salah satu kuliner yang paling banyak jadi incaran pengunjung di
kawasan Surya Kencana. Bahkan, bakso ini telah banyak diliput oleh media, Youtuber,
hingga televisi, lho!
Bakso Kikil Pak Jaka menggunakan bakso sapi berukuran kecil yang lembut. Dalam satu porsi, terdapat 10 butir bakso kecil, potongan kikil, serta taburan seledri dan bawang goreng. Kamu juga bisa memilih tambahan bihun atau kwetiau sebagai pelengkapnya. Untuk menambah cita rasa, disediakan pula sambal cabai rawit dan kecap yang bisa kamu racik sesuai selera.
Isian bakso
dan pelengkap dalam mangkuk kemudian disiram kuah bening yang gurih. Bakso ini memiliki kuah yang bening karena
daging bakso dan kikil yang dimasak sealu dalam kondisi bersih, segar, dan
berkualitas.
”Daging yang dipilih adalah yang segar dan bagus kualitasnya.
Baik daging maupun kikil akan dibersihkan terlebih dahulu sampai benar-benar
bersih sebelum dimasak sampai empuk,” ujar Pak Hendrik, anak Pak Jaka
yang menjadi penerusnya kepada detikfood.
Seporsi Bakso Kikil Pak Jaka dibanderol dengan harga Rp25
ribu. Dalam satu hari, Bakso Kikil Pak Jaka bisa menjual sebanyak 200 porsi
dengan menghabiskan 10 kg daging dalam proses pembuatannya. Bakso Kikil Pak Jaka
buka setiap harinya dari pukul 13.00 WIB – 20.00 WIB. Jika ingin mencobanya,
usahakan datang dari siang, ya, karena tak jarang bakso ini telah ludes pada
sore hari.
Komentar
Posting Komentar